Cookies aus Hanfmehl

Geposted am von Janek Winkelsträter
in Rezepte
/ 0 Kommentare

Hanf Cookies

Cookies sind ursprünglich niederländischen Ursprungs. Der Name selbst leitet sich vom niederländischen Wort "koekje" (kleiner oder runder Kuchen) ab, das die kleinen Teigstücke darstellt, die niederländische Bäcker in ihre Öfen legten, um die Temperatur zu testen. Der klassische Keks, der Schokoladen Cookie, wurde jedoch erst 1937 von Ruth Graves Wakefield (1905-1977) aus Whitman, Massachusetts, der das Toll House Restaurant leitete, erfunden.

Inhalt

  1. Infos
  2. Zutaten
  3. Zubereitung
  4. Über Hanfsamen

Infos

🕐 Zeit: ungefähr 30 Minuten 🔧 Schwierigkeit: leicht
⚡️Aufwand: gering 🍏 Vitamine: Omega 3, Eiweiß/Protein
👨🏼‍🍳 Ausrüstung: Backblech, Schüssel, etwas zum Umrühren 💶 Kosten: €

Zutaten

Die Zutaten lassen sich je nach Präferenzen einfach austauschen oder ersetzen. Die Hanfsamen findet ihr im Hemperia im Online Shop.

  • 200g Margarine
  • 75g Puderzucker / kann auch durch Agavendicksaft oder Süßstoff ersetzt werden
  • 2 Päckchen Vanillezucker / kann ebenfalls ersetzt werden
  • 100g Speisestärke
  • 200g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 70g grob gemahlene und Geschälte Hanfsamen

Hanf Kekse zubereiten

Benötigte Zeit: ca 15 Minuten.

  • Rührschüssel
  • Mörser
  • Ein kleines Schneidbrett
  • Messer
  • Backblech und dieses mit Backpapier ausgelegen

Den Backofen auf 170 °C Heißluft vorheizen.

Die Hanfsamen, falls sie noch nicht gemahlen sind mit einem Mörser grob mahlen .

Margarine aus dem Kühlschrank anschließend in der Mikrowelle für 30 Sekunden auf der höchsten Stufe oder auf dem Herd in eine kleinen Topf auf dem Herd leicht schmelzen, jedoch nicht kochen lassen.

Anschließend werden alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und mit den Händen für mehrere Minuten lang verknetet. Der Teig sollte am Schluss nicht mehr klebrig sein und alle Zutaten gut miteinander vermischt. 

Ist der Teig fertig geknetet, können kleine Kügelchen geformt werden mit etwa dem Durchmesser von einer 50 Cent Münze.  Die Kügelchen etwas platt drücken und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Die Kekse anschließend für 8 bis 10 Minuten auf mittlerer Hitze im Ofen leicht goldbraun backen. Die Hanfkekse sollten danach abkühlen, bevor sie verzehrt werden..

Tipps für die Zubereitung von Hanf Cookies

Die Hanf Cookies werden besonders crunchy, wenn der Hanf nicht komplett fein gemahlen wurde. Durch das Mahlen intensiviert sich nämlich den typisch nussige Geschmack.

Ist der Teig noch zu weich zum Ausrollen, kann er einfach für eine halbe Stunde im Kühlschrank gelagert werden. Die Cookies laßen sich nun besser formen.

Auch bei Cookies aus Hanfmehl hilft der Trick: eine Schale mit Wasser auf den Boden des Backofens stellen. Verdunstendes Wasser erhöht die Luftfeuchtigkeit und lässt die Cookies gleichmäßig backen.

Kommen die Plätzchen aus Hanf  frisch aus dem Ofen, können sie noch etwas weich sein, am nächsten Tag sind sie erst wirklich gut in der Konsistenz. 

Über Hanfsamen

Hanfsamen sind frei von THC 

Was ist alles in Hanfsamen

  1. Proteine
  2. Fettsäuren
  3. Antioxidantien

Durchschnittliche⚡️Nährwerte pro 100 g Hanfsamen

Energiewert 638 Kcal/2639 KJ
Kohlenhydrate 2,0 g
davon Zucker 2,0 g
Proteine 30,0 g
Fett 55,7 g
gesättigte Fettsäuren 3,2 g
Salz 0,001 g

Hanfsamen online kaufen bei Hemperia

Neben Hanfsamen, finden Sie noch viele weitere Produkte, wie CBD Liquids, CBD Öle, CBD Hanftee oder Kosmetik bei Hemperia.

Allgemeine Hinweise & Haftungsausschluss zu medizinischen Themen
Die präsentierten Inhalte ersetzen keinesfalls die fachliche Beratung durch einen Arzt oder Apotheker, sie dienen ausschließlich der neutralen Information und allgemeinen Weiterbildung. Die Texte und Inhalte dienen weder der Behandlung, Heilung und Verhütung, noch der Diagnose von Krankheiten. Die Texte und Inhalte dürfen nicht als Basis zur eigenständigen Diagnose und Beginn, Veränderung oder Beendigung einer Behandlung von Krankheiten verwendet werden. Alle abgebildeten CBD-Produkte und Mikronährstoffe werden als Nahrungsergänzungsmittel offeriert, stellen keinesfalls einen Ersatz für ein verschriebenes Medikament dar. Alle Texte erheben weder einen Anspruch auf Vollständigkeit noch kann die Aktualität, Richtigkeit und Ausgewogenheit der dargebotenen Information gewährleistet werden. Die beschriebenen Produkte dürfen nicht während einer Schwangerschaft oder beim Stillen angewendet werden. Wir (die Betreiber dieser Webseite) und unsere Autoren übernehmen keinerlei Haftung für Unannehmlichkeiten oder Schäden, die sich aus der Anwendung der hier dargestellten Information oder Produkte ergeben.

0 Kommentare

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Alle Blog-Kommentare werden vor Veröffentlichung überprüft